Vegansk stekepanne med blomkål og hvitløkssopp 🥦🍄✨
Denne mettende veganske oppskriften kombinerer mør blomkål, smakfulle sopper og aromatisk hvitløk, tilberedt med urter for en rik smak.
Enkel, smakfull og allsidig – perfekt som lavkarbo hovedrett eller tilbehør. Næringsgjær gir en osteaktig umamismak uten meieriprodukter.
Ingredienser
- 1 medium blomkål, kuttet i små buketter
- 2 ss olivenolje (eller annen vegetabilsk olje)
- 1 liten løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 225 g skivede sopper (champignon, cremini eller shiitake)
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket rosmarin
- Salt og pepper etter smak
- 1/4 kopp grønnsaksbuljong
- 2 ss næringsgjær (valgfritt, for osteaktig smak)
- Fersk persille til pynt (valgfritt)
