Kokoskake uten egg, margarin og mikser 🥥🍰
En rask og enkel kake som kan lages når som helst – uten stress, uten kompliserte teknikker og helt uten elektriske apparater.
Denne oppskriften gir en lett, aromatisk og behagelig dessert som passer både for de som unngår egg og de som ønsker en enkel, smakfull kake.
Ingredienser
Til skorpen (målt med 200 ml kopp)
- 2 kopper naturell yoghurt
- 1 kopp kokosmel
- 1 kopp sukker
- 1 kopp hvetesemule
- 1 pose bakepulver
Til sirupen
- 300 ml vann
- 4 ss sukker
- 1 pose vaniljesukker
Til kremen (fyllet)
- 1 pakke vaniljepuddingpulver (til 500 ml melk)
- 500 ml melk
- 2 ss sukker
- 50 g smør eller kremfløte (valgfritt for ekstra fylde)
- 50 g kokosflak (til topping)
