🎄 Julekake som holder seg fersk i 3 uker 🍰
Julekaken med tørket frukt er et klassisk festdessert som blir bedre jo lenger den står.
Smakene setter seg, teksturen blir tettere og mer harmonisk, og kaken kan oppbevares i opptil tre uker.
Perfekt til julebord eller som spiselig gave til familie og venner.
Ingredienser (til en kake på ca. 24–26 cm)
- 800 g tørket frukt (rosiner, tranebær, svisker eller tørkede aprikoser – bland etter smak)
- 250 ml ferskpresset appelsinjuice
- 2 ss rom (for ekstra aroma)
- 4 egg
- 200 g smør eller margarin
- Krydder: kanel, kardemomme, nellik (etter smak)
- 180 g sukker
- 250–300 g hvetemel (tilpass konsistensen)
