Fyldte kålruller bagt med ost 🥬🧀✨
En familieklassiker – saftige kålruller med krydret fyld, lagt på en aromatisk grøntsagsseng og gratineret med ost.
Ingredienser (til ca. 4 portioner)
Til kålrullerne
- 1 stor hvidkål (ca. 1,5 kg)
- 500 g blandet hakket oksekød
- 2 store æg
- 1 spsk hvedemel
- 1 stort løg, finthakket
- 1 stor gulerod, fint hakket
- 2–3 hvidløgsfed, finhakket
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 1 tsk salt
- ½ tsk sort peber
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk paprikapulver (ædelsødt)
- 2 spsk vegetabilsk olie
- Smør til at smøre fadet
Til grøntsagssengen
- 2–3 mellemstore kartofler (ca. 400 g), skåret
- 1 stor tomat, skåret
- 1 peberfrugt, i skiver
- 2–3 svampe, i skiver
- 1 rødløg, skåret
- 60 g dåsemajs, drænet
- 100 g Gouda eller mozzarella, revet
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 2 spsk olivenolie
- Salt, peber og hvidløgspulver efter smag
Til pynt
- Frisk persille eller dild
- Evt. ekstra ost til gratinering
