Store pariserrundstykker 🥖✨
Introduksjon
Store pariserrundstykker er klassiske, franske-inspirerte rundstykker med sprø skorpe og myk, luftig krumme. De er perfekte til frokost, brunch eller som sandwichbrød, og smaker nydelig med smør, syltetøy eller ost.
Ingredienser
- 750 g hvetemel (tipo 0/00 eller vanlig hvetemel)
- 500 ml lunkent vann
- 15 g fersk gjær eller 5 g tørrgjær
- 15 g sukker
- 12 g salt
- 40 g mykt smør (romtemperert)
- 1 egg til pensling (valgfritt for glans)
Utstyr
- Stor bakebolle
- Kjøkkenmaskin med eltekrok (eller for hånd)
- Stekebrett med bakepapir
- Sprayflaske med vann eller liten skål vann til ovnen
