Potetgrateng med skinke og ost 🥔🧀
Ingredienser (4–6 personer)
- 1 kg faste poteter (Charlotte, Nicola), i 3–5 mm skiver
- 200–250 g kokt eller røkt skinke, i biter/strimler
- 1 løk, finhakket (valgfritt)
- 1 fedd hvitløk, hakket (valgfritt)
- 40 g usaltet smør
- 40 g hvetemel
- 500 ml helmelk
- 100 g kremfløte eller matfløte (evt. hvitløkssmak)
- Fint salt, nykvernet pepper, revet muskatnøtt
- 100–150 g revet ost (Gruyère, Comté, Emmentaler eller Cheddar)
