- Tilbered blomkålen: Skjær blomkålen i buketter og damp eller blancher i 3–4 minutter. Sil godt av.
- Stek krydderne: Varm olivenolje i en stor panne. Tilsett løk og hvitløk, stek i 2–3 minutter.
- Stek soppen: Tilsett sopp og stek i 5–7 minutter til de er gyllenbrune.
- Krydre: Dryss over timian, rosmarin, salt og pepper. Bland godt.
- Deglaser: Hell i grønnsakskraft og skrap bunnen av pannen. La småkoke i 1–2 minutter.
- Bland med blomkål: Tilsett blomkålen og stek videre i 5–7 minutter.
- Valgfritt: Tilsett næringsgjær for en ostete smak.
💡 Tips
- Server med ris eller quinoa for et komplett måltid.
- Tilsett paprika eller brokkoli for ekstra farge og smak.
- Dryss over friske urter som persille eller koriander før servering.
«Vegansk wok med blomkål og sopp – enkel, rask og full av smak.»
✅ Konklusjon
Denne veganske woken er et perfekt eksempel på hvordan enkle ingredienser kan gi et smakfullt og næringsrikt måltid. Den er lett å tilberede, full av grønnsaker og passer til både hverdags og fest.
