- Kok søtpotetene til de er møre, og mos dem sammen med smør, melk, salt og pepper.
- Stek kjøttdeigen i litt olje til den er brunet og gjennomstekt. Krydre etter smak.
- Bland kjøttdeigen med hakket persille.
- Smør en ildfast form og legg kjøttdeigblandingen i bunnen.
- Fordel søtpotetmosen jevnt over kjøttdeigen.
- Dryss revet parmesan på toppen.
- Stek i ovnen på 190 °C i ca. 20–25 minutter, til osten er gyllen og gratengen gjennomvarm.
- La gratengen hvile noen minutter før servering.
Tips
- Tilsett litt hvitløk eller løk i kjøttdeigen for ekstra smak.
- Bytt ut parmesan med annen ost, som cheddar eller mozzarella.
- Server med en frisk grønn salat eller dampede grønnsaker.
Denne retten kan enkelt tilpasses med krydder og grønnsaker etter eget ønske.
