Søtpotet- og kjøttdeiggrateng

1. Forbered søtpotetmosen: Bland de moste søtpotetene med smør, melk, salt og pepper. Rør til en jevn og kremet mos.
2. Kjøttdeig: Stek kjøttdeigen i en panne til den er brunet og gjennomstekt. Krydre lett med salt og pepper.
3. Bland sammen: Tilsett hakket persille og parmesan i kjøttdeigen. Rør godt.
4. Lag gratengen: Smør en ildfast form. Fordel halvparten av søtpotetmosen i bunnen. Legg kjøttdeigblandingen over, og topp med resten av søtpotetmosen.
5. Stek: Sett formen i ovnen på 180 °C i ca. 25–30 minutter, til toppen er lett gyllen.
6. Server: La gratengen hvile i 5 minutter før servering. Pynt gjerne med litt ekstra persille og parmesan.

Tips

• Tilsett litt revet ost på toppen for ekstra sprø skorpe.
• Bytt ut kjøttdeig med kylling eller linser for en variant.
• Server med en frisk grønn salat eller dampede grønnsaker.

En enkel, smakfull og næringsrik grateng som kombinerer sødme, fylde og ost – perfekt til hverdagsmiddagen.