Smelter i munnen: Sjokolade- og kaffekake på 5 minutter

  1. Bland det våte: Visp egg, salt, vaniljesukker og sukker til lyst og lett. Rør inn olje og melk.
  2. Kaffe og kakao: Rør inn pulverkaffe. Sikt i mel, kakao og bakepulver. Bland til jevn røre (ikke overmiks).
  3. Fordel: Hell i en lett smurt, mikrobølgesikker form (12–14 cm) eller 4 store kopper (fyll ½–⅔).
  4. Stek raskt:
    • Mikro: 2–3 minutter på høy effekt (900W). Sjekk—midten skal være akkurat satt. Tilpass 10–20 sekunder ved behov.
    • Ovn (hurtig): 180 °C i 10–12 minutter for liten form.
  5. Sirup: Rør sammen varmt vann, kaffe, sukker og ev. kakao/vanilje til sukkeret løses.
  6. Dynk: Prikk kaken lett med en tannpirker og pensle/drypp sirupen over mens kaken er varm for ekstra saftighet.
  7. Glasur (valgfritt): Smelt sjokolade med fløte/melk (mikro 30–40 sek). Rør inn smør. Hell over og la sette 2–3 minutter.

Tips

  • Tekstur: Ikke overstek—mikrokaker går fra saftige til tørre på sekunder. Stopp når midten akkurat er satt.
  • Smak: Tilsett 1 ts espresso-pulver for dypere kaffesmak, eller en klype kanel for varme toner.
  • Servering: Topp med en skje yoghurt eller iskrem for kontrast.
  • Uten melk: Bytt melk med vann eller plantebasert melk; kaken holder seg saftig med sirup.
Kort oppsummert: Rask røre, kort steketid, kaffe-sjokoladesirup og enkel glasur—en dessert som smelter i munnen på fem minutter.

Mikrobølgeovner varierer—juster tid i små intervaller for perfekt resultat.