- Lag vaniljekremen: Visp vaniljepuddingblandingen med melk i 2–3 minutter til den tykner. Vend forsiktig inn den kjølige piskede kremen til en jevn, luftig vaniljekrem.
- Kjeksbunn: Legg et jevnt lag Graham-kjeks i bunnen av formen. Bryt kjeks ved behov for å dekke hele flaten.
- Første lag krem: Fordel halvparten av vaniljekremen over kjeksene og glatt ut.
- Andre lag kjeks: Legg et nytt lag kjeks over kremen.
- Andre lag krem: Fordel resten av vaniljekremen og glatt ut.
- Topp med kjeks: Avslutt med et tredje lag kjeks på toppen.
- Sjokoladeglasur: Rør glasuren kort for smidighet. Fordel jevnt over toppen. (Hvis glasuren er tykk, varm den 10–15 sekunder i mikrobølgeovn for lettere smøring.)
- Sett kaken: Dekk til og sett i kjøleskap i minst 4 timer, helst over natten, slik at kjeksene mykner og lagene setter seg.
- Server: Skjær i firkanter og server kald med ekstra saus eller bær om ønskelig.
Tips
- Ekstra sjokolade: Dryss sjokoladechips eller riv litt mørk sjokolade over glasuren.
- Smaksvri: Tilsett 1 ts vaniljeekstrakt eller 1–2 ss kremost i vaniljekremen for mer fylde.
- Stabil krem: Bruk kald melk og kald pisk for best tekstur.
- Presentasjon: Pynt med hakkede nøtter eller karamellsaus ved servering.
Kort oppsummert: Lagvis kjeks, luftig vaniljekrem og sjokoladeglasur—sett i kjøleskap til magien skjer. En enkel, uimotståelig klassiker uten steking.
Oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 3 dager. Konsistensen blir best etter natten over.
