- Hak løg og skær champignoner i skiver.
- Varm olie eller smør i en gryde og svits løg og skinke i 2–3 minutter.
- Tilsæt champignoner og steg videre i 5 minutter, til de er gyldne.
- Rør mel i og tilsæt tomatpuré. Lad det stege kort.
- Hæld hvidvin i og lad det koge op, mens du rører godt.
- Tilsæt bouillon og piskefløde. Lad saucen småkoge i 5 minutter.
- Smag til med salt og peber.
💡 Tips
- Server saucen til schnitzel, bøf eller ovnbagte kartofler.
- For en kraftigere smag kan du tilsætte lidt timian eller rosmarin.
- Hvis du ønsker en lettere version, kan du erstatte fløden med madlavningsfløde.
«En klassisk jagtsauce – klar på 15 minutter og fuld af Schwarzwald-smag.»
✅ Konklusion
Schwarzwald-jagtsauce er en hurtig og lækker tilføjelse til middagsbordet. Med få ingredienser og kort tilberedningstid får du en cremet sauce, der løfter enhver ret.
