- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skyll blomkålen og del den i jevne buketter.
- Legg bukettene på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Drypp over olivenolje, og krydre med salt, pepper, hvitløkspulver og oregano. Vend godt.
- Stek i ovnen i ca. 20–25 minutter, til blomkålen er gyllen og sprø i kantene.
- Dryss over mozzarella og parmesan, og sett tilbake i ovnen i 5 minutter til osten er smeltet og lett gyllen.
- Ta ut, pynt med fersk persille og server umiddelbart.
Tips
- Tilsett litt chiliflak for en krydret variant.
- Bytt ut mozzarella med fetaost for en frisk smak.
- Server med yoghurt-dip eller aioli som tilbehør.
En enkel, rimelig og smakfull oppskrift som gir blomkålen nytt liv – perfekt både til hverdags og fest!
