Luftkake med yoghurt og vanilje

1. Skill eggehvitene fra eggeplommene i to boller.
2. Pisk eggehvitene med en klype salt til stive topper.
3. I en annen bolle, bland eggeplommer med yoghurt, maisenna, melis og vaniljesukker til en jevn røre.
4. Vend forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene i røren med en slikkepott.
5. Hell blandingen i en smurt kakeform.
6. Stek ved 170 °C i ca. 35–40 minutter, til kaken er gyllen og luftig.
7. Avkjøl før servering, og dryss gjerne litt melis på toppen.

💡 Tips

• Tilsett revet sitronskall for en frisk smak.
• Server med friske bær eller en klatt krem.
• Kaken kan fryses og holder seg saftig i flere dager.

«En enkel og luftig kake som smelter i munnen.»

✅ Konklusjon

Luftkake med yoghurt og vanilje er en perfekt kombinasjon av enkelhet og eleganse. Den er lett å lage, smaker fantastisk og passer til enhver anledning.