- Visp sammen yoghurt og egg i en bolle.
- Tilsett revet eple og rør godt.
- Bland mel, bakepulver og eventuelt kanel/vanilje, og vend det inn i røren.
- La røren hvile i 5 minutter for å bli luftig.
- Varm en stekepanne med litt smør eller olje på middels varme.
- Stek små pannekaker (ca. 2 ss røre per pannekake) i 2–3 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
- Server varme, gjerne med honning, lønnesirup eller friske bær.
Tips
- Bruk havremel for en grovere og mer mettende variant.
- Tilsett rosiner eller hakkede nøtter i røren for ekstra tekstur.
- Server med gresk yoghurt og litt kaneldryss for en frisk topping.
Resultatet blir luftige, søte pannekaker som passer perfekt til helgefrokost eller som en liten dessert.
