Kremostkake med bringebærgelé

1. Bunn: Knus kjeks, bland med smeltet smør og press i formen. Sett kaldt.
2. Gelatin: La svelle i vann, varm forsiktig til oppløst og avkjøl.
3. Kakefyll: Pisk fløten til myke topper. Bland kremost, melis og vanilje. Tilsett gelatin og vend inn fløten. Hell over bunnen og sett kaldt i minst 1–2 timer.
4. Bringebærgelé: Kok bringebær med sukker i noen minutter. Avkjøl litt og bland med ferdig oppløst gelé. Hell forsiktig over ostefyllet.
5. Sett: La kaken stå i kjøleskap i 3–4 timer, helst over natten.

Tips

• Bruk varm kniv for rene snitt.
• Tilsett sitronskall i fyllet for frisk smak.
• Bytt ut kjeks med sjokoladekjeks for en dypere smak.

Oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 3 dager.