Kremet kylling med sopp og urtepotetmos

Kylling- og soppsaus

  1. Forbered: Krydre kyllingbrystene med salt og pepper.
  2. Stek: Brun kyllingen i litt olje eller smør på middels varme, ca. 5–6 minutter per side. Ta ut og legg til side.
  3. Sopp og hvitløk: I samme panne, fres sopp og hvitløk til soppen er gyllen og væsken har fordampet.
  4. Saus: Tilsett matfløte og parmesan. La småkoke 5 minutter til sausen tykner.
  5. Kombiner: Legg kyllingen tilbake i sausen og la trekke i 5–7 minutter. Dryss over persille før servering.

Urtepotetmos

  1. Kok: Skrell og del potetene i biter. Kok i saltet vann til møre, ca. 15–20 minutter.
  2. Mos: Sil av vannet. Tilsett smør og melk, og mos til glatt konsistens.
  3. Smak: Rør inn finhakket løk og dill. Smak til med salt og pepper.

Tips

  • Bytt dill med persille eller gressløk for variasjon.
  • Tilsett litt sitronsaft i sausen for friskhet.
  • Server med en grønn salat eller dampede grønnsaker for et komplett måltid.
Kort oppsummert: En kremet kyllingrett med sopp og parmesan, servert med aromatisk urtepotetmos – enkel, rask og uimotståelig.

Oppskriften kan enkelt dobles for flere gjester.