Kjøtt- og potetgryte – familiens favoritt

  1. Forvarm ovnen: Sett ovnen på 180 °C. Smør en ildfast form (ca. 23×33 cm).
  2. Brun kjøttet: Stek kjøttdeigen i en panne til godt brunet. Krydre med salt, pepper og hvitløkspulver.
  3. Lag sausen: Rør inn hakket løk, soppsuppe, oksekraft, rosmarin og kremfløte i pannen. La småkoke 3–4 minutter.
  4. Første lag: Legg et jevnt lag potetskiver i formen. Fordel halvparten av kjøtt- og sausblandingen over.
  5. Andre lag: Legg et nytt lag poteter og resten av kjøttblandingen.
  6. Topp: Dryss over revet ost.
  7. Stek: Dekk med folie og stek i 45 minutter.
  8. Gyllen topp: Fjern folien og stek 10–15 minutter til osten er gyllen og gryten boblende.
  9. Hvile: La gryten stå 5 minutter før servering for å sette seg.

Tips

  • Poteter: Skjær tynt (2–3 mm) for jevn steking. Bruk mandolin for jevn tykkelse.
  • Smak: Tilsett 1 ts Dijon-sennep eller litt paprika i sausen for ekstra dybde.
  • Ost: Bland cheddar og mozzarella for både smak og smelteevne.
  • Grønnsaker: Vend inn skiver av sopp eller gulrot for mer fylde.
Kort oppsummert: Lagvis potet, kjøtt og kremet saus—toppet med ost og bakt til gyllen perfeksjon. En trygg vinner på bordet.

Rester kan oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager og varmes i ovn eller mikrobølgeovn.