- Forvarm ovnen til 180 °C (160 °C varmluft).
- Smør en rund form (ca. 24 cm) med smør og mel, eller kle den med bakepapir.
- Pisk egg og sukker til en luftig blanding.
- Tilsett melk og olje (eller smeltet smør), og rør godt.
- Bland hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og salt. Vend det forsiktig inn i røren.
- Tilsett sitronskall og eventuelt frisk frukt eller syltetøy.
- Hell røren i formen og stek i 35–40 minutter, til kaken er gyllen og en tannstikker kommer ren ut.
- Avkjøl kaken og dryss med melis før servering.
Tips
- Bruk sesongens frukt for ekstra friskhet.
- Server med vaniljesaus eller iskrem for en luksuriøs dessert.
- Kaken kan fryses og varmes opp igjen ved behov.
«En kake som er enkel å lage – og umulig å motstå.»
Konklusjon
Denne oppskriften gir en luftig og smakfull kake som vil imponere både familie og gjester. Med få ingredienser og enkel fremgangsmåte er dette en dessert du vil lage igjen og igjen.
