- Bland deigen: Ha hvetemel, tørrgjær og salt i en stor bolle. Tilsett varmt vann og rør til en jevn deig.
- Elt: Elt deigen i ca. 8–10 minutter til den blir smidig og elastisk. Du kan bruke kjøkkenmaskin eller gjøre det for hånd.
- Hev: Dekk til bollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et lunt sted i 1–1,5 time, til den har doblet seg i størrelse.
- Form: Slå luften lett ut av deigen og form til et brød. Legg det på en bakeplate med bakepapir.
- Etterhev: La brødet etterheve i ca. 30 minutter.
- Stek: Forvarm ovnen til 220 °C. Stek brødet i 25–30 minutter til det er gyllent og gir en hul lyd når du banker på bunnen.
- Avkjøl: La brødet hvile på rist før du skjærer i det.
Tips
- Tilsett frø eller nøtter i deigen for ekstra smak og tekstur.
- Bruk grovt mel eller bland inn rugmel for et mer rustikt brød.
- Sett en liten ildfast form med vann i ovnen under steking for ekstra sprø skorpe.
Hjemmelaget brød er enkelt å lage og gir en fantastisk duft og smak – perfekt å dele med familien!
