- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland alle tørre ingredienser i en stor bakebolle.
- Tilsett kefir eller yoghurt og olje, og rør til en jevn deig.
- Vend inn frø eller kjerner hvis ønskelig.
- Hell deigen i en smurt brødform.
- Stek midt i ovnen i ca. 40–45 minutter, til brødet er gyllent og gjennomstekt.
- Avkjøl på rist før du skjærer i det.
Tips
- Bruk ulike frø og kjerner for variasjon i smak og tekstur.
- Tilsett revne grønnsaker som gulrot eller squash for ekstra saftighet.
- Brødet holder seg godt i kjøleskap og kan fryses i skiver for enkel bruk.
Konklusjon
Brød uten gjær og sukker er et sunt og praktisk alternativ som gir deg et grovt og saftig resultat uten hevetid. Det passer perfekt til frokost, lunsj eller som tilbehør til supper og salater. Med enkel fremgangsmåte og fleksible ingredienser kan du tilpasse brødet etter smak og behov.
