- Varm olivenolje i en stor gryte på middels varme.
- Tilsett hvitløk og løk, og fres til løken er blank og myk.
- Ha i biffstrimlene og brun dem godt på alle sider.
- Løs opp buljongterningen i varmt vann og hell over kjøttet.
- Tilsett hakkede tomater, soyasaus, Worcestershiresaus og brun sukker. Rør godt.
- La gryten småkoke i ca. 25–30 minutter til kjøttet er mørt.
- Bland maisennelse med litt vann og rør inn for å tykne sausen.
- Tilsett paprika mot slutten av koketiden, slik at de beholder litt av sin sprøhet.
- Smak til med pepper og juster krydder etter ønske.
- Server gryten varm, gjerne med ris, potetmos eller ferskt brød.
Tips
- Bytt ut mørbradbiff med kylling eller svin for variasjon.
- Tilsett litt chili for en sterkere smak.
- Lag gryten dagen før – smaken blir enda rikere når den får stå.
- Server med en frisk salat for å balansere den fyldige sausen.
Konklusjon
Biffgryte med paprika og tomat er en smakfull og mettende rett som passer perfekt til både hverdagsmiddag og festlige anledninger. Den kombinerer klassiske ingredienser med en rik saus som gir varme og fylde – en ekte komfortrett.
